Chou romanesco ou brocoli à pomme, cru

Asperge, blanche ou violette, crue

Salicorne (Salicornia sp.), fraîche

Légumes pour couscous, surgelés, crus

Salade verte, crue, sans assaisonnement

Banane plantain, crue

Artichaut, cuit

Asperge, bouillie/cuite à l'eau

Aubergine, cuite

Betterave rouge, cuite

Bette ou blette, cuite

Brocoli, cuit